زیتون
زیتون یکی از خوراکیهای سنتی و خیلی محبوب در ایران و کشورهای مدیترانهایه که از میوه درخت زیتون به دست میاد و معمولاً بعد از فرآوری (شور کردن یا خواباندن در آبنمک و طعمدهندهها) مصرف میشه.
زیتون طعم شور و کمی تلخ داره و معمولاً به عنوان چاشنی کنار غذا، صبحانه یا در سالاد استفاده میشه. انواع مختلفی هم داره مثل زیتون سبز، زیتون سیاه، زیتون شکسته، زیتون طعمدار با سبزیجات یا فلفل.
از نظر تغذیهای، زیتون منبع خوبی از چربیهای مفید (چربی غیراشباع) هست که برای سلامت قلب مفید شناخته میشه. همچنین آنتیاکسیدان داره و میتونه به کاهش التهاب در بدن کمک کنه.
البته چون زیتون معمولاً در آبنمک یا شور تهیه میشه، مصرف زیادش ممکنه برای افرادی که فشار خون بالا دارن مناسب نباشه.
در کل زیتون یک خوراکی خوشطعم، سالم و پرکاربرده که هم به عنوان چاشنی و هم میانوعده استفاده میشه.